Jusqu’à 5 ou 6 mois, la nourriture principale reste le lait maternel ou infantile. On peut ensuite introduire petit à petit de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs, c’est ce qu’on appelle la diversifi cation alimentaire, une étape cruciale chez le jeune enfant. Car si un régime alimentaire diversifi é, adapté à son âge et à ses besoins est non seulement la garantie d’une croissance équilibrée, c’est aussi lui permettre de prendre de bonnes habitudes pour toute la vie. Alors on y va progressivement pour ne pas perturber bébé et laisser le temps à son système digestif de s’habituer à ce grand changement ! On introduit les aliments un par un, en laissant un intervalle de plusieurs jours entre deux nouveaux aliments. La diversifi cation doit commencer par des légumes et des fruits simples comme la pomme de terre, la carotte, la courgette, la pomme, la banane ou la poire. A partir de 7 ou 8 mois, l’enfant pourra commencer à manger de la viande blanche et du poisson. Cuits à la vapeur, les légumes et la viande ou le poisson doivent ensuite être mixés avant d’être donnés à l’enfant. Dès le début de la diversifi cation, les goûts de l’enfant s’expriment. S’il est important de respecter son refus et de ne pas le forcer à manger, il est primordial de lui proposer régulièrement les aliments refusés sous d’autres formes : en purée, en petits morceaux ou en soupe. Il est possible qu’il en vienne à les apprécier petit à petit et cela lui fait découvrir diff érentes textures.